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覃巴镇，位于广东省西部地区，由湛江吴川市管辖，地势东北高西南低，总面积76.99平方公里，8.1万人口，辖15个村委会、条自然村，年前属梅茂县，年划入吴川县，年划归电白县，年又划归吴川县名覃巴公社，年改为区，年建镇。第五次人口普查数据总人口。
《本草纲目》说：“惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
覃巴黑豆（吴川覃巴黑豆）
一：吴川覃巴黑豆
吴川市盛产黑豆,但因覃巴土壤独特，所产黑豆颗粒硕大、光泽饱满，故覃巴黑豆驰名。黑豆具有高蛋白质、低热量的特性，其蛋白质含量极高，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸和19种油脂，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病都有好处。
食用:
黑豆汁
功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料:黑豆克
1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；
2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；
5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
（吴川覃巴黑芝麻）
二：吴川覃巴芝麻
吴川覃巴土质独特,所产芝麻也与众不同。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。它还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”。黑芝麻作为食疗品，有益肝、降脂、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用。
食用:
黑芝麻枣粥：粳米克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果,降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
覃巴芝麻关于黑豆的故事
小时候，萌萌君总是喜欢和邻居一起坐在巷口聊天，有一次，邻居谈论到黑豆煮汤，对身体好，萌萌君就很好奇，平常，吃的都是绿豆、红豆，萌萌君好像没有吃过黑豆，好想试试是什么味道。
萌萌君就好奇问萌妈，什么时候我们也吃一次黑豆吧,但，萌妈，正在忙着煮饭，随便说了一句，你去想办法把黑豆给我弄过来，我就给你煮，萌萌君想去田里找黑豆，但是，只找到了绿豆，还差点被一个凶神恶煞的叔叔追杀，所以，还是放弃了这个想法，但是萌萌君的手上握着刚刚拿回来的绿豆，突然想到一个主意，如果把绿豆涂上黑色的水彩，不就变成黑色了啦!(小时候，总会有一下搞笑的想法，但是，没有太多的顾虑，就去做了，到长大了，想的反而多了，就什么都不敢去做了，真是一个奇怪的定律)可是，这能吃吗？不管了，试一试吧，如果不能吃，妈妈应该就不会煮了吧!哈哈，聪明如我，当我把“黑豆”给萌妈时，萌妈问:“你的手怎么黑了”，我说“我画黑豆画的呀”，萌妈差点没被气疯!我还记得，那天晚上，我还是喝了那碗黑豆汤，是萌妈去菜市场买的，汤的味道有点苦涩，黑豆很香很软。
故事到此结束，想看更多故事
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本文编辑：佚名
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