白癜风治疗哪家最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/index.html天气渐渐变凉，秋冬最好多吃一些红豆，用红豆做蜜豆糕时，有人喜欢放糖和面，有人喜欢用酸奶和面，其实都不对，和面时，加上少许的白砂糖再加一盒酸奶正好，这样和出来的面团发酵时间不用很长，面团拉丝有层次感，今天就为大家介绍下在超市经常看到的蜜豆糕，但价格也不太便宜，自己在家做吃着更放心，里面最重要的原料就是红豆，加了白砂糖和葡萄干，吃起来有点甜甜的感觉，家里有小孩子或女性朋友的应该非常喜欢吃它，但外面的甜食添加剂太多，对身体有伤害，红豆作为温性食材，多吃不仅对肠胃好，也非常讲究补气血，常用的做法无非就是煮粥，配合红枣，黑米，银耳可以达到美容养颜的作用。今天要介绍的这一种做法，和面粉进行搭配，做出来的面食比外面买的面包好吃很多。蜜豆糕现在的红小豆已经下来了，昨天在超市买的新鲜的红小豆才3块钱一斤，大家在做面食的时候可以选择它，比馒头包子强多了，蒸熟后加上面皮一煎就能吃，两天不做这道蜜豆糕孩子就喊馋。红豆制作前先用清水清洗一下即可，浸泡一晚上，这样做的目的就是为了泡发豆子，泡发好的豆子会更软糯，口味更好。第二天将泡好的红豆放到蒸锅蒸20分钟，蒸好后在红豆里加入适量白砂糖，搅拌均匀后放置一边晾凉备用，（我一共加了两勺白糖，如果家里有小孩尽量不要多加，小孩吃太甜了对牙齿不好）蜜豆糕接着我们可以开始准备面饼的制作，首先需要在碗中准备一斤中高筋面粉，再加入两颗鸡蛋，喜欢吃糖的朋友可以加入少许的白砂糖，三克酵母粉，和一盒超市里就能买到的酸奶，再进行搅拌。蜜豆糕搅拌到没有干粉的情况下倒入一勺花生油，用手不停揉搓直至成为一个光滑的面团，盖上盖子或敷上保鲜膜，在温暖的地方醒面50分钟，时间到后可以看到面团非常细腻，为了让口感更佳，我们可以再揉搓一下排一下气，这里一定要注意，排气时一定要彻底，这样二次发酵后才更好吃。蜜豆糕揉好的面团擀成长条，切成大小相似的面块，揉捏几次后拉成长条进行对折，再用擀面杖擀平，反复几次可以使红豆糕层次分明，这时候把蒸好的红豆放到面片上，再加少许的葡萄干或者是蔓越莓干，从一边向另一边卷好，两头注意捏死防止蜜豆露出。蜜豆糕这时候电饼铛预热1分钟，表面刷些油，将包好的面团放到电饼铛上，盖上盖子等待二次发酵。发酵的时间我们来准备一些花生米，去掉红衣，用擀面杖压碎，做成花生碎。面团醒好后，准备一个蛋黄，用刷子将蛋黄刷在在面团顶部上，再撒上花生碎和黑芝麻，将电饼铛开中火煎两分钟后在电饼铛内倒入半碗水，再盖上盖子将水分闷干，十几分钟后就可以打开盖子，这时候就闻到扑面而来的香气，引得口水直流，因为豆糕很高，盖子可以选择用盆或者是大锅盖。蜜豆糕感觉自己在家做的蜜豆糕，比外面商店卖的面包还好吃，自己做的还没有添加剂，新鲜出炉更加诱人。今天的蜜豆面食就分享到这里了，做法里有几步重要的千万要注意，第一，红豆一定要提前一天泡好，第二，面团再醒第一次后揉搓时一定要排尽气体，第三，面团放置在电饼铛时之间的距离不能太近，豆糕的顶部要刷少许的鸡蛋黄，这样才能更好地粘住花生碎和黑芝麻，使其在煎的过程中不脱落。只要注意这几点，新手也能做出好吃又营养的蜜豆面食！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
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