“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。
不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。
口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”
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小吃
主料
- 南瓜
(150克)
- 糯米粉
(100克)
- 澄粉
(20克)
调料
- 熟花生米
(50克)
- 白芝麻
(10克)
- 黑芝麻
(10克)
- 牛奶
(适量)
- 白糖
(10克)
- 红糖
(20克)
- 椰蓉
(适量)
厨具
-
1
准备好所有的食材。
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2
黑白芝麻入锅中小火炒熟备用。
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3
南瓜去皮切块放入碗中包上保鲜膜。
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4
入微波炉高火3-5分钟。
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5
取出后用勺子压成南瓜泥。
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6
把糯米粉，澄粉，白糖放入碗中。
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7
乘热和成面团。
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8
把面团按扁放入抹油的盘中入蒸锅大火蒸熟20分钟左右。
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9
熟花生米和炒熟的芝麻放入搅拌器。
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10
搅打成粉末。
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11
把红花生芝麻馅放入碗中加入红糖。
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12
再加少许的牛奶拌均匀。
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13
把馅料分成等分搓圆球备用。
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14
椰蓉入平底锅中小火烤制片刻备用。
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15
蒸好的面团取出凉一凉。
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16
把面团分成等份小面团。
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17
取一份按扁包入馅料。
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18
再放入椰蓉中沾满椰蓉即可食用。
小窍门：
此款小吃为凉点小吃，所以要注意卫生，手要清洗干净。
蒸好的面团或有些粘手，所以案板要抹油，手上也可抹上一些油，方便操作。
椰蓉用小火烤制片刻，会更好吃。
本文编辑：佚名
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