春节过年就宅在家里，陪父母聊聊天，陪家人喝喝茶，给孩子们做点好吃的，简简单单过新年。
这闲来无事给孩子们做点小零食，原材料不用出门买，就用家里常备的食材来做一款“黑芝麻酥”，无需太多技巧，也不需要特别的模具，把几种食材叫搅拌搅拌，揉成面团分成小剂子，直接把小剂子在手心中揉圆压扁往烤盘上一放，只需15分钟的等待就烤好，做法简直没难度，比烤红薯还简单。
刚刚烤出来的“黑芝麻酥”满屋飘香，孩子不等晾凉就拿它来配酸奶吃，一口一个吃得香。把晾凉的黑芝麻酥装上一碟递给婆婆，顺便给婆婆冲泡了一杯黑枸杞水，婆婆尝了一块“黑芝麻酥”直夸这小零食做得好，香酥掉渣，比买的还好吃。先生平时不怎么吃零食，也说要尝尝，结果一连吃了三四个，我说这还叫尝尝吗？先生开玩笑说是担心这“黑芝麻酥”没加添加剂，还是及时吃掉最合适，哈哈哈～
看来这款“黑芝麻酥”做得很成功，家人都喜欢。现在就把制作方法分享给大家，趁着这春节假期还没结束，感兴趣的朋友也来试试吧。
黑芝麻酥（小零食）
准备食材：低筋面粉克、土鸡蛋1个、绵白糖80克、盐1克、黄油25克、黑芝麻50克
制作步骤：
1、炒锅中不加油，倒入黑芝麻调中火不断翻炒，炒熟后盛出晾凉备用。
2、黄油软化后倒入搅拌盆中，加入鸡蛋、白糖一起搅打至完全融合。
3、然后加入低筋面粉和黑芝麻，撒入1克盐。
4、用橡皮刮刀将所有食材一起翻拌成光滑的面团。
5、把面团分成大小均匀的面积子，在手心中揉圆压扁，放在烤盘中。（我分成的是8克左右的面剂子，比较小的一个）
6、把烤盘放入烤箱调上下火度，烤15分钟左右即熟，取出后晾凉。
7、不论当成小零食或者下午茶的小点心都是很好的选择，芝香味浓郁，香酥掉渣。
小贴士：
1、黄油如果家里没有准备，可以用玉米油或者花生油来替代。
2、这款黑芝麻酥我使用的是燕之坊黑芝麻，黑芝麻含有多种人体必需的营养素，人们都知道经常食用黑芝麻有养发乌发的作用，而且据报道它所含的钙比牛奶中含量还高，非常适合老人和小孩食用，健骨补钙身体好。
3、鸡蛋使用的是土鸡蛋，个头比较小，如果换成普通鸡蛋可以适量增加低筋面粉的使用量（稍作微调）
4、我制作的黑芝麻酥个头比较小，约8克/个，烤制15分钟左右即熟透，如果你喜欢制作比较大块的芝麻酥则可以适量延长烤制时间。
5、刚刚烤出来的黑芝麻酥微微上色，如果此时直接吃不太酥是正常的，只要稍加晾凉就会香酥脆。
这过年小零食真不用买，自己在家就可以轻松做出来，无防腐剂、无添加剂，营养更健康。喜欢的朋友先收藏起来，以备不时之需。
雨婷儿感谢支持原创！
本文编辑：佚名
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